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生活と園芸

科 目	生活と園芸	区 分	コアII科目群
授業コード	59123	開設セメスター	2S
曜日・時限	火/34	単位数	2単位
担当者名	松井　孝

授業の概要

園芸は園芸作物の生産や利用を研究する農業の一分野で、作物の種類によって花き園芸、野菜園芸、果樹園芸に分類される。花き、野菜、果樹について、それらの分類、生理、形態、栽培、繁殖、貯蔵、利用、福祉（園芸療法、園芸活動と保育）などに関するテーマを取り上げる。私達の暮らしとかかわりの深いガーデニングとしたい。

到達目標	花き、野菜、果樹の特性や利用などに関する知識を深めるとともに、園芸活動が人の暮らしに必要な理由を理解する。

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	園芸とは	園芸と暮らしのかかわり
第2回目	園芸作物の分類	花き・野菜・果樹の分類
第3回目	ハーブとその利用	ハーブの特徴と利用法
第4回目	土と肥料	栽培のための土と肥料の基礎知識
第5回目	種子と発芽	発芽生理と播種の方法
第6回目	野菜のコンテナ栽培	コンテナ栽培の利点と欠点
第7回目	花壇とは	花壇の種類とその特徴
第8回目	園芸植物の繁殖	種子繁殖と栄養繁殖（挿し木・接ぎ木・組織培養など）
第9回目	青果物の鮮度管理	野菜と果物の保存法
第10回目	花と果実	果実の内部形態の観察
第11回目	果実の品質	リンゴとミカン類の嗜好試験
第12回目	年中行事と園芸植物	正月の松飾り、クリスマスの飾り
第13回目	作物のケミカルコントロール	化学物質による生育と収穫期の調節
第14回目	園芸療法	園芸療法の必要性
第15回目	人間らしさと園芸活動	保育と園芸、園芸植物との触れ合いの必要性

使用テキスト	その都度プリントを配布する
参考文献	授業時に指示する
成績評価方法	テスト（ノート持ち込み可）

更新日：02/14/2003

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