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担当別５０音一覧

科 目	作物形態学	区 分	生物資源学科科目群
授業コード	53002、53301	開設セメスター	2S
曜日・時限	秋　月/56	単位数	2単位
担当者名	兼子　真

授業の概要

世界は将来、爆発的な人口増加により食糧不足が起こることは必死と見られ、作物の増産は至上命題となるに違いない。講義では、作物の中で、人類の栄養上主要な熱源となる主食または主食に準ずる食用作物を扱う。特に、日本において重要な食用作物の理解のため、実物を用いた形態的特徴の説明や形態と機能（生理・生態的特性）との関係について解説する。

到達目標

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	総論	作物形態学を学ぶ意義
第2回目	〃	食用作物の分類
第3回目	〃	作物の起源と進化
第4回目	〃	ソースとシンク
第5回目	イネ科穀類	稲の形態的特徴
第6回目	〃	イネの各器官の発育
第7回目	〃	イネの環境と生育
第8回目	〃	ムギ類（コムギ、オオムギなど）の形態・生態的特徴
第9回目	〃	トウモロコシの形態・生態的特徴
第10回目	〃	雑穀類の形態・生態的特徴
第11回目	マメ科穀類	ダイズの形態・生態的特徴
第12回目	〃	アズキの形態・生態的特徴
第13回目	〃	ラッカセイの形態・生態的特徴
第14回目	いも類	ジャガイモの形態・生態的特徴
第15回目	〃	サツマイモの形態・生態的特徴

使用テキスト	新版食用作物学／玖村敦彦他／文永堂／３，８００円 授業時に随時補足プリントを配布
参考文献	新編食用作物／星川清親／養賢堂／６，１８０円 作物学／後藤寛治他／朝倉書店／３，８１１円 作物の生態生理／佐藤庚他／文永堂／４，９４４円 作物学各論／石井龍一他／朝倉書店／３，８００円 作物学総論／堀江　武他／朝倉書店／４，０００円
成績評価方法	試験８５％、授業への参加度１５％