検索

トップページ

担当別５０音一覧

科 目	果樹園芸学	区 分	生物資源学科科目群
授業コード	53043	開設セメスター	6S
曜日・時限	秋　月/89	単位数	2単位
担当者名	脇　孝一，水野　宗衛

授業の概要

高品質の果実を連年にわたり安定生産するための果樹の栽培生理、果実の発育･成熟の生理、果実成分の機能性、品質の評価法等を利用学的観点から講述する。

到達目標	果樹の品種特性を理解する

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	世界と日本の果実生産	生産の現況と動向
第2回目	原産地と環境	種類と原産地および気象環境
第3回目	新品種の創造	品種の変遷と社会的背景
第4回目	〃	果樹の育種法と種苗法
第5回目	〃	果樹育種におけるバイオテクノロジーの利用
第6回目	繁殖法	栄養繁殖法、台木の特性
第7回目	〃	バイオテクノロジーの利用による大量増殖法
第8回目	生活環	栄養生長･生殖生長
第9回目	果実の成熟	開花･結実･成熟の生理
第10回目	〃	果実成分の特徴と機能性
第11回目	果実の品質	糖度、酸度、肉質、評価法
第12回目	施設栽培	結実・成熟の化学調節
第13回目	ウィルスフリー	果樹におけるウィルスフリー苗について
第14回目	熱帯果樹	熱帯果樹の種類と我が国における熱帯果樹の生産の現状
第15回目	カンキツ	カンキツの品種と我が国の栽培の現状

使用テキスト	志村 勲 他 果実園芸（2版）、文永堂出版
参考文献	M. N. Westwood, Temperate-Zone pomology W. H. Freeman and Co.
成績評価方法	試験による評価