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生活科学研究

科 目	生活科学研究	区 分	幼児教育科共通科目群
授業コード	19609	開設セメスター	3S
曜日・時限	月/78木/34	単位数	4単位
担当者名	松井　孝

授業の概要

科学技術の発展は私たちの生活を豊かにしたが、その反面で環境汚染等による生命や健康への危機を生んでいる。私たちが安全、快適で健康的な生活を営むためには、生活に関する正しい科学的知識を身につけ、それらを活用した生活の実践が必要である。本講では、衣食住に関する科学の今日的なテーマを幅広く取り上げて功罪を明らかにするとともに、それらと生活のあり方との関係を考察する。受講者は、テーマを選択して研究を深めたものをレポートにまとめて提出する。

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	生活科学とは	科学の功罪
第2回目	食品と環境ホルモン　１	食品中の内分泌かく乱物質　１
第3回目	食品と環境ホルモン　２	食品中の内分泌かく乱物質　２
第4回目	日本型食生活と健康　１	栄養摂取量の国際比較
第5回目	日本型食生活と健康　２	日本型食生活の特徴
第6回目	幼児の食生活	その現状と問題点
第7回目	若者の食生活	その現状と問題点
第8回目	脳と栄養	脳の働きをよくする食品
第9回目	調理とビタミン　１	ビタミンの効率的な摂取法　１
第10回目	調理とビタミン　２	ビタミンの効率的な摂取法　２
第11回目	食品添加物　１	添加物の安全性　１
第12回目	食品添加物　２	添加物の安全性　２
第13回目	洗濯の科学	洗うとはどのようなことか
第14回目	洗剤とは	石鹸と合成洗剤の特徴
第15回目	洗剤と環境問題	生分解性と環境の汚染

第16回目	レポートについて	レポートのまとめ方
第17回目	被服の機能　１	暑さと衣類
第18回目	被服の機能　２	寒さと衣類
第19回目	快適な住空間　１	緑とアメニティ
第20回目	快適な住空間　２	庭
第21回目	動物とアレルギー	ペットによるアレルギー
第22回目	植物とアレルギー	花粉症の原因となる植物
第23回目	女性とタバコ	喫煙が胎児に及ぼす影響
第24回目	電磁波とは	携帯電話は安全か
第25回目	自然と人間	自然との触れ合いは必要か
第26回目	余暇自由時間の活用	生活時間の見直し
第27回目	地球の定員　１	地球が扶養できる人数
第28回目	地球の定員　２	人口増加と人類の未来
第29回目	科学は人類を幸せにしたか	生命の価値判断と医学の進歩
第30回目	安全で快適な暮らしを求めて	これからの生き方を考える

使用テキスト	授業時にプリントを配布する
参考文献	その都度指示する
成績評価方法	レポートと授業への参加度

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