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園芸学概論

科 目	園芸学概論	区 分	農学科科目群
授業コード	15023	開設セメスター	3S
曜日・時限	火/67	単位数	2単位
担当者名	志村　勲

授業の概要

私達の健康を維持し、生活に潤いをもたらす園芸作物は、果樹、野菜、花きなど多くの種類を含み、利用部位も花、葉、果実と多岐にわたっている。本授業では園芸作物に共通する生理・生態的特徴や品種の育成法などを講述する。

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	園芸産業と園芸学	園芸の定義と特徴
第2回目	〃	園芸産業の発達史・生産と消費の現況
第3回目	園芸作物の種類と分類	自然分類と人受分類
第4回目	園芸作物の繁殖	繁殖法
第5回目	園芸作物の育種	品種改良の基礎と応用
第6回目	〃	〃
第7回目	利用器官の形態	花・葉
第8回目	〃	果実・根
第9回目	環境と成育	栄養器官の形成と発達
第10回目	〃	花・果実の発育と成熟
第11回目	〃	土壌・無機栄養と発育
第12回目	〃	水の役割・光合成
第13回目	予備日
第14回目	予備日
第15回目	予備日

使用テキスト	斉藤隆他、園芸学概論、文永堂出版(株)
参考文献	Janick J. Horticultural Science W.H. Freeman and Co.
成績評価方法	テストによる5段階評価

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