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応用微生物学総論I

科 目	応用微生物学総論I	区 分	農芸化学科選択科目群
授業コード	15618	開設セメスター	3S
曜日・時限	土/34	単位数	2単位
担当者名	浦本　昌和

授業の概要

微生物とは、どのような生物であるかを明確にとらえ、微生物の細胞の構造と機能を理解することを目標に講義を行う。また、微生物が生育するために細胞内で行われる物質代謝について、その全体像をつかむよう解説する。

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	微生物学の歴史	微生物が化学としてとらえられた経過
第2回目	微生物の取り扱い	自然環境からの微生物の分離とその取り扱い
第3回目	微生物の細胞	原核生物と真核生物
第4回目	微生物の分類	多様な微生物の種類
第5回目	微生物の物質代謝	グルコースの酸化分解である解糖経路
第6回目	〃	発酵と細胞呼吸
第7回目	〃	エネルギーの獲得（細胞内のATP生成）
第8回目	〃	エネルギー源としての脂肪酸とアミノ酸
第9回目	〃	糖の新生と脂質の生合成
第10回目	〃	アミノ酸とヌクレオチドの生合成
第11回目	微生物の増殖	微生物の増殖因子と増殖速度
第12回目	微生物細胞の表層	細胞壁の構造と機能
第13回目	〃	〃
第14回目
第15回目

使用テキスト	微生物工学/百瀬 春生 編/丸善/3,296円 授業時に資料を配付
参考文献	微生物学（上・下）/R・W・スタニエなど共著、高橋 甫など共訳/培風館/各5,974円
成績評価方法	筆記試験および出席率
履修条件等	農芸化学科指定科目

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