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化学入門

科 目	化学入門	区 分	コアII自然科学科目群
授業コード	10235、10251、10504	開設セメスター	1S、2S
曜日・時限	土/12、土/34、土/34	単位数	2単位
担当者名	加部 八惠子、小川　安昭

授業の概要

化学技術を含めた化学や物質観の歴史を知り、化学の本質を理解するために必要な法則、物質の状態･変化などの基礎的事項について述べる。生物は一般に外界から種々の物質を取り入れて体内で必要なものを合成し、また、体内の物質を分解する。このように生体内で行われる化学変化について考える。その他、化学がわれわれの日常生活にどのように役立っているかについて具体的に解説する。

授業計画	テーマ	内 容
第1回目	化学の歴史と基礎	化学の歴史および原子の構造
第2回目	〃	物質の状態と溶液の種類
第3回目	〃	コロイド状態の種類
第4回目	〃	有機化合物の分類
第5回目	食の化学	脂質および炭水化物
第6回目	〃	アミノ酸の結合、タンパク質、核酸
第7回目	〃	発酵と腐敗
第8回目	〃	ビタミンとホルモン、抗生物質
第9回目	衣の化学	繊維と染料
第10回目	住の化学	セメントとガラス、金属、塗料、接着剤
第11回目	最新の化学	ガス･石油･石炭、種々の機能性材料
第12回目	〃	医薬と農業
第13回目	〃	生命の化学
第14回目	環境の化学	大気の汚染
第15回目	〃	水質の汚職

使用テキスト	目で見る化学 / 山本和正,他 / 培風館 / 1600円
参考文献	授業時に随時指示する
成績評価方法	試験70％、授業への参加度30％
履修条件等

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